大豆異黃酮存在于哪里
作者：大豆異黃酮廠家 時間：2022-10-22 14:53:19 來源：原創(chuàng)
大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長過程中的次級代謝產(chǎn)物，屬于生物活性物質(zhì)。大豆異黃酮是從植物中提取，其結(jié)構(gòu)與雌激素相似，也被人們稱為植物雌激素。那么大豆異黃酮存在于哪里？下面小編給大家簡單介紹一下。
大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多。
在每100克大豆樣品中，含大豆異黃酮128毫克，傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的分離蛋白含異黃酮102毫克，而豆乳中含9。65毫克，因?yàn)槎谷楹?3。27%，相當(dāng)于干物質(zhì)中每100克也含異黃酮100毫克以上。豆腐中含異黃酮27。74毫克，其干物質(zhì)含異黃酮200毫克以上。
以上是小編給大家簡單介紹了大豆異黃酮存在于哪里，方便大家了解。
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